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餐桌上的老味道——甜草岗黑猪

时间:2014-11-28 16:47 来源:www.zdshi.com



黑龙江(肇东)甜草岗集团致力于黑猪品种保护、繁育养殖,让百姓吃上高品质的猪肉食品,重拾老味道的味蕾记忆,将一个濒临灭绝的物种起死回生,并注入崭新的技术理念,让传说的黑猪肉进入平常百姓家。如今,集团已形成原种保护、生态养殖、加工销售完整的产业链。
    甜草岗黑猪是由东北民猪和过去的传统品种杂交而成的,它的主要特点是体质匀称、好动,四肢发达,具备一定的野性。甜草岗黑猪从小开始就食用玉米、豆粕、麦麸、米糠、胡萝卜、水果、青饲料等组合的自配饲料,并在果园等地进行散养。
    甜草岗集团技术人员介绍说,猪大自肥,我们却偏偏怕猪长膘,一直都是散养,尤其是当猪长到200多天时,我们就增加一定比例的青饲料,通过运动以及青饲料 控制猪的体重,降低肥膘的比例,转化脂肪,300多天出栏时,猪的体重控制在125千克上下。虽然加大了喂养的成本,但肉质好吃、有滋味、更有健康。甜草 岗黑猪就是在这种环境下长大的,只要吃一口甜草岗黑猪肉,就会感觉到肉质的不同。
    甜草岗集团也致力于将黑猪这项事业做到全国乃至国际闻名。如今甜草岗集团拥有六处生态养殖场,总占地面积达30万平方米,甜草岗食品产业园厂房建筑面积 2.7万平方米。所加工的产品严格按照标准化、流程化、精细化管理模式。并与哈尔滨工业大学、东北农业大学、黑龙江省农业科学院、黑龙江省情研究会联合共 建实验室。产业园建立了完善的冷藏物流体系,采用全程冷链运输配送方式。集团采用自主销售模式,拥有独立的直营店面,已在北上广津深等多地展开销售,形成 了产供销一体化。

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